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パセリ 【parsley】 セリ科オランダゼリ属 学名:petroselium crispum

 地中海沿岸を原産地とする、セリ科に属する二年草。
日本ではオランダゼリとも呼ばれている。
日本でパセリといえば、普通、葉の縮れたものを思い浮かべるが、原産地である地中海沿岸のパセリは、真直ぐな葉のもの(日本でいうところのイタリアンパセリ)が一般。
 セリ科の植物は、葉柄は鞘状にふくらみ茎を包む。また、一つの葉がいくつかの小葉に分かれている、いわゆる複葉。
根元から生えている茎のようにみえる一本一本は、実は葉の一部である葉柄。


2001/7/26 耶麻郡猪苗代町 ハーブ園
パセリ 【parsley】 セリ科


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