和名：オオグルマ　ヨーロッパ、アジア原産、草丈1〜2m。小さいヒマワリのような黄花を夏に咲かせる。
乾燥した根茎は独特の風味を持ち、砂糖漬けにして食べたり、ワイン・リキュールの風味つけに用いる。根は木灰で青色の染料になる。